Recetas de Alioli

Una selección de las mejores recetas en Youtube para que no te pierdas un detalle


A veces no sabes por dónde buscar las recetas que necesitas, o no sabes cuán buenas son a la hora de elegirlas. En este artículo tienes una compilación de 3 maneras de hacer la salsa Alioli.

Disfrútalas y cuéntanos en los comentarios como te fué, igual puedes subir un video de la receta que decidiste hacer y si tienes alguna variación será bienvenida!!


Alioli tradicional sin huevo, como lo hacían las abuelas

Alioli tradicional con huevo


Falso Alioli (versión rápida)


Y para quienes quieren una versión más simple, les recomendamos esta receta de La Cocina de Frabisa: La “Salsa (falso)Ali-oli RÁPIDA”


INGREDIENTES

  • 1 huevo

  • 3 dientes de ajo o menos o más, a tu gusto

  • sal

  • vinagre

  • 250 ml de aceite de oliva


ELABORACIÓN PASO A PASO

  • En primer lugar ponemos los dientes de ajo con piel en un pequeño bol con dos cucharadas de agua, lo cubrimos bien con film transparente y los cocinamos en el microondas durante un minuto a 800W, conviene que el tamaño sea similar para que la cocción resulte uniforme. Con este truco conseguiremos que el sabor a ajo resulte más suave.

  • Pelamos los ajos y los agregamos al vaso de la batidora junto con el huevo crudo, una pizca de sal, el aceite y un chorrito de vinagre o limón.

  • Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso y empieza a batir sin mover la batidora. Cuando empiece a emulsionar mueve el brazo de batidora suavemente arriba y abajo hasta que quede bien homogéneo.

  • Guarda el alioli en la nevera en un bote hermético hasta el momento de usar.


 


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